

Química · Enlace iónico
La gota que no se deshace.
Dejas caer una gota de mango en agua con calcio y, en vez de mezclarse, se cierra sobre sí misma y se vuelve una bolita. Lo que acabas de ver es el calcio enganchando entre sí las cadenas del alginato, como si cosiera una red alrededor de la gota. En el libro lo llaman enlace iónico. Tú lo acabas de hacer con una jeringa.









